Updated: | Fri, 13 Jul 2018 06:01 PM (IST) Show
नई दिल्ली। गर्म मसाले में इस्तेमाल होने वाली काली मिर्च से आप कई बीमारियों का इलाज घर बैठे ही कर सकते है। आमतौर पर यह अवधारणा है कि काली मिर्च का ज्यादा सेवन आपकी सेहत को नुकसान दे सकता है। इसलिए यह जरूरी है कि आप संयमित रूप से काली मिर्च का सेवन करें। हर दिन केवल तीन काली मिर्च कई मायनों में फायदेमंद साबित होंगी। यहां जानिए कैसे: दांतों के लिए
फायदेमंद दांतों से जुड़ी समस्याओं से राहत देने के लिए काली मिर्च का सेवन अच्छा है। इसके सेवन से मसूड़ों के दर्द में बहुत जल्दी आराम मिलता है। यदि आप काली मिर्च, माजूफल और सेंधा नमक को मिलाकर चूर्ण बनाकर कुछ बूंद सरसों के तेल में मिलाकर दांतों और मसूड़ों में लगाकर आधे घंटे बाद मुंह साफ कर लें। इससे आपके दांत और मसूड़ों में दर्द होने वाली समस्या भी दूर हो जाएगी।  पेट
दर्द अगर आपको भी अक्सर ही पेट दर्द की शिकायत रहती है तो काली मिर्च आपके लिए बड़े काम की हो सकती है। रोज सुबह खाली पेट तीन काली मिर्च को पीस कर उसमें आधा चम्मच शहद मिलाकर उसका सेवन करें तो आपको पेट दर्द की समस्या से जल्द ही निजात मिल सकता है। पिम्पल्स चेहरे पर मुहासें या पिम्पल की समस्या है तो काली मिर्च फायदेमंद है। यह पिम्पल्स की समस्या से निजात पाने का सबसे आसान तरीका है। रोज सुबह खाली पेट तीन काली मिर्च को पीस कर उसका सेवन करें। इसके अलावा काली मिर्च को पीस कर पिम्पल वाली जगह लगाने से भी इस समस्या से जल्द निजात पाया जा सकता है। पेट के कीड़ों को दूर करें काली मिर्च के पाउडर को खाने में इस्तेमाल करने से पेट में कीडों की समस्या दूर होती है। काली मिर्च के साथ किशमिश खाने से यह समस्या बार-बार नहीं होती। कैंसर से बचाव कालीमिर्च में विटामिन सी, विटामिन ए, फ्लेवोनॉयड्स, कारोटेन्स और अन्य एंटी -ऑक्सीडेंट होता है, जिससे महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है। Posted By:
Kali Mirch benefits in hindi, Khane ke fayde in hindi, Black pepper benefits in hindi काली मिर्च (Black pepper) भारत के प्रमुख मसालों में एक है। भारत में 2000 BC के पहले से ही काली मिर्च का भरपूर उपयोग आयुर्वेद व भोजन में होता रहा है। एक समय था कि पूरी दुनिया में केवल भारत काली मिर्च बेचता था और काली मिर्च की वैल्यू सोने (Gold) के बराबर थी। आज ये मसाला दुनिया भर के सभी देशों में खूब प्रयोग किया जाता है। खाने को स्वाद और महक देने के अलावा भी Kali Mirch के कई सेहतमंद फायदे है। काली मिर्च में विटामिन A, विटामिन C, एंटी-ओक्सिडेंट, फलेवोनोइडस पाए जाते हैं। काली मिर्च का एंटी बैक्टीरियल गुण सांस सम्बन्धी रोगों को भी दूर करता है। काली मिर्च में Piperine नामक एक पॉवरफुल Antioxidant होता है। इसमें एंटी कैंसर, Anti-inflammatory, Antimicrobial गुण भी पाए जाते हैं। Table of Contents
काली मिर्च के फायदे | Kali Mirch benefits in hindiकाली मिर्च का प्रयोग खांसी, जुकाम, बंद नाक, ठंडी लगने जैसी बीमारियों को सफलतापूर्वक ठीक करने में किया जाता रहा है। इसके लिए अदरक-काली मिर्च-तुलसी-शहद का काढ़ा पियें या फिर ये सब (अदरक-काली मिर्च-तुलसी) कूटकर चाय के साथ उबाल लें। काली मिर्च खाने से ब्लड-शुगर कंट्रोल होता है और बढ़ा हुआ कोलेस्टेरॉल लेवल कम होता है। रिसर्च में देखा गया है कि कैंसर रोग से बचाव और उपचार में भी काली मिर्च मददगार है। 1) दिमाग और आँखों के लिए काली मिर्च के फायदेदिमाग को तेज करने, याददाश्त यानि मेमोरी अच्छी करने और आँखों की रोशनी तेज करने में काली मिर्च का सेवन करना चाहिए। इसका तरीका ये है कि सुबह के समय खाली पेट 1 छोटा चम्मच काली मिर्च कूटकर, 1 चम्मच देसी घी और पीसी मिश्री या चीनी मिलाकर खाएं। काली मिर्च और मिश्री सेवन का उपाय बढ़ती उम्र में भूलने की बीमारी (Alzheimer’s और Parkinson’s) रोग में भी फायदा करता है। काली मिर्च के पाइपराइन नामक तत्व में Anti-Depressant गुण होते हैं जोकि टेंशन, डिप्रेशन दूर करते हैं। यह तंत्रिका तन्त्र (Nervous system) को एक्टिव करता है और स्वस्थ रखता है। 2) पेट के लिए काली मिर्च खाने के फायदेकाली मिर्च में पाए जाने वाला पाइपराइन तत्व भोजन पचाने में मदद करता है और पेट की कई बीमारियां ठीक करने में भी कारगर है। यह पेट में पाए जाने वाले हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्राव तेज करता है जिससे पाचन अच्छे से हो सके। पाचन सही हो तो पेट की अधिकतर बीमारियाँ होती ही नहीं। Kali Mirch पेट में गैस बनने की सम्भावना दूर करता है। सभी आयुर्वेदिक पाचक चूर्ण और गोली में काली मिर्च (Black Pepper) जरुर मिला होता है. 1 दिन में कितनी काली मिर्च खानी चाहिए ?एक दिन में 5-20 mg काली मिर्च का खाना पर्याप्त है, इसका मतलब है रोज सेवन के लिए करीब 1 से 2 टीस्पून काली मिर्च का सेवन करें। सुबह खाली पेट काली मिर्च खाने के फायदे | Black Pepper for weight loss in Hindiखाली पेट काली मिर्च खाना वजन कम करने व मोटापा घटाने में फायदेमंद है। अगर आप काली मिर्च का तेज स्वाद बर्दाश्त कर सकते हैं तो रोज सुबह काली पेट 1-2 काली मिर्च के दाने मुंह में डालकर धीरे-धीरे कूँचकर खाएं। मोटापा कम करने के लिए आप भोजन के साथ दही में काली मिर्च मिलाकर भी खा सकते हैं। 3) दांतों के दर्दToothache यानि दांत दर्द में काली मिर्च तुरंत फायदा पहुंचाता है। जिस दांत में दर्द हो, उसमें काली मिर्च चूर्ण के साथ बराबर नमक मिक्स करके दबा दें। दंत रोग (Teeth problems) से बचाने में यह अच्छा काम करता है इसीलिए आयुर्वेदिक दंत मंजन चूर्ण में Kali Mirch जरुर मिलाया जाता है। 4) दही और काली मिर्च के फायदेसर में Dandruff यानि की रूसी की समस्या दूर करने के लिए 1 चम्मच पीसी काली मिर्च चूर्ण को दही में मिलाकर सर की त्वचा में लगायें. आधे घंटे लगे रहने के बाद पानी से धो दें। इसके अगले दिन बाल शैम्पू से धो दें। पढ़ें> दही खाने और लगाने के 30 फायदे पढ़ें 5) काली मिर्च से वजन कम करे | Kali Mirch for Weight lossकाली मिर्च मेटाबोलिज्म को तेज करता है और मेटाबोलिज्म तेज होने से फालतू मोटापा और कैलोरीज खत्म होती हैं और बॉडी में फैट जमना कम होता है। इसलिए अगर आप वजन घटाने के इच्छुक हैं तो काली मिर्च को अपनी Diet में जरुर शामिल दें। 6) काली मिर्च कैसे खाएं | Kali Mirch kaise khaye in hindiवैसे तो लोग गरम मसाले में खड़ी काली मिर्च डालते हैं लेकिनभोजन में ताज़ी कुटी काली मिर्च डालकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। ताज़ी कुटी काली मिर्च दाल-चावल, आमलेट, Fried Rice, सलाद, सूप, जूस, पास्ता, नूडल्स, नींबू पानी, छाछ आदि में ऊपर से डालकर या बनाते समय मिक्स करके खाई जा सकती है। इससे स्वाद भी बढ़िया होगा और फायदे भी मिलेंगे। आप चाय बनाते समय 2-3 काली मिर्च कूटकर डाल सकते हैं, ये आपकी इम्यूनिटी बढ़ाएगा और बदलते मौसम के रोगों से सुरक्षित रखेगा। 7) काली मिर्च का तेल के फायदेBlack pepper oil भी फायदेमंद होता है। बाजार में ये काली मिर्च एसेंशियल आयल नाम से मिलता है। इस तेल की प्रवृत्ति गर्म होती है। इस तेल की मालिश से रक्त संचार (Blood circulation) तेज होता है जिससे आर्थराइटिस, गाउट, गठिया रोग में आराम मिलता है। काली मिर्च विटिलिगो त्वचा रोग (Vitiligo), चेहरे पर महीन लाइन, सिकुड़न और अन्य Skin problems को ठीक करने में सहायक माना गया है। 8) काली मिर्च और लौंग के फायदेलौंग और काली मिर्च को पानी में उबालकर पीना बॉडी को डिटॉक्स करने का तरीका है। ये डिटॉक्स ड्रिंक वजन कम करता है, पाचन को तेज करता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है, सर्दी-जुकाम-खांसी में असरदार है और हार्ट के लिए भी अच्छा है। काली मिर्च में डाईयूरेटिक, डाईअफोरेटिक गुण पाए जाते हैं, जिसकी वजह से काली मिर्च शरीर के विषैले टॉक्सिन तत्व, अनावश्यक यूरिक एसिड, बढ़ा हुआ नमक की मात्रा शरीर से बाहर करता है। इस ड्रिंक को बनाने के लिए 1 ग्लास पानी में 4-5 काली मिर्च और 2-3 लौंग भिगो दें। अगले दिन सुबह इस पानी को काली मिर्च, लौंग सहित 1 बार उबाल लें। फिर छानकर 1/2 नींबू का रस मिलाकर पियें। 9) काली मिर्च और शहद के फायदे | Kali Mirch with honey benefits in hindi1 चम्मच शहद में पिसी काली मिलाकर लेना कफ सीरप के समान खांसी-जुकाम, बलगम, गले की खराश ठीक करने में फायदेमंद है। इस उपाय को रात में सोने से पहले करना चाहिए। ध्यान रहें इसे लेने के बाद पानी नहीं पीना है। इसलिए पानी आदि पीकर सोने के ठीक पहले काली मिर्च और शहद लें। 10) अजवाइन और काली मिर्च के फायदेकाली मिर्च और अजवाइन का काढ़ा इम्यूनिटी बढ़ाने, जुकाम-सर्दी के वाइरल इन्फेक्शन से बचाव के लिए गैस, बदहजमी ठीक करने के लिए दिन में 1 बार पीना चाहिए। यह काढ़ा बनाने के लिए 1 ग्लास पानी उबलने के लिए रख दें। इसमें 1/2 चम्मच अजवाइन, 1/2 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च, 5-6 तुलसी के पत्ते डाल दें। 5 मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। जब पीने लायक गर्म रह जाए तो इसमें 1 चम्मच शहद डालकर मिक्स करें और धीरे-धीरे पियें। पीने के लिए दूध गर्म करते समय उसमें 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और 1 छोटा चम्मच पिसी हल्दी मिला दें। डिनर के 2 घंटे बाद सोने से पहले इस दूध को पीने से सांस के रोग, बंद नाक, कब्ज, अपच, पेट का अल्सर, शरीर दर्द, थकान, जोड़ों के दर्द व सूजन जैसे दिक्कतें ठीक होती हैं और सभी प्रकार के कैंसर, मौसमी रोगों से बचाव करता है। विदेशों में आजकल इस ड्रिंक का खूब क्रेज है। वहाँ इसे गोल्डन मिल्क नाम से खूब बेचा, पिया और पसंद किया जा रहा है। 12) पुरुषों के लिए काली मिर्च खाने के फायदे | Black pepper benefits for men in hindiकाली मिर्च पुरुषों की यौन क्षमता, प्रजनन क्षमता बढ़ाने में फायदा करती हैं क्योंकि काली मिर्च खाने से पुरुषों में टेस्टास्टरोन हार्मोन का लेवल बढ़ता है। काली मिर्च में जिंक और मैग्नेशियम होता है जोकि स्पर्म काउन्ट (शुक्राणुओं की संख्या), स्पर्म कन्सन्ट्रैशन बढ़ाने का काम करता है। काली मिर्च कैसे रखेंकाली मिर्च हमेशा Air Tight Box में रखें। इससे काली मिर्च (Black pepper) का स्वाद और महक बरकरार रहेगा। ढेर सारा काली मिर्च का चूर्ण बनाकर रखने से अच्छा है कि जब भी जरूरत हो, तुरंत थोड़ा काली मिर्च कूट लें। काली मिर्च कूटने के लिए बाजार में Pepper Crusher भी मिलता है, जोकि थोड़ी मात्रा में Kali Mirch पीसने के लिए बढ़िया होता है। अगर आप ऑनलाइन पेप्पर क्रशर खरीदना चाहें, तो यह लिंक देख सकते हैं > Kali Mirch काली मिर्च के नुकसानबहुत ज्यादा काली मिर्च खाने से पेट और सीने में जलन, पाचन में दिक्कत, कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए बताई गई संतुलित मात्रा में ही काली मिर्च का सेवन करें। FAQ : अक्सर पूछे जाने वाले सवालQ: काली मिर्च की तासीर कैसी होती है ? A: गर्म होती है Q: काली मिर्च कितनी खानी चाहिए ? A: 1 दिन में 1-2 छोटे चम्मच काली मिर्च से ज्यादा न खाएं Q: काली मिर्च को इंग्लिश में क्या कहते हैं ? A: ब्लैक पेप्पर (Black Pepper) काली मिर्च के फायदे आप Whatsapp, Facebook पर शेयर जरुर करें, जिससे और लोग भी ये जानकारी पढ़ सकें। ये लेख भी पढ़ें – काले अंगूर खाने के 11 फायदे सर्दी से बचने के 11 आसान तरीका और सावधानियाँ देसी घी खाने के 6 फायदे, देसी घी वजन बढ़ाता नहीं कम करता है कटहल खाने के 10 फायदे जानें source: https://www.healthline.com/nutrition/black-pepper-benefits, https://scialert.net/fulltext/?doi=rjmp.2015.42.47 सुबह सुबह खाली पेट काली मिर्च खाने से क्या होता है?पिंपल्स और मुंहासों से राहत पाने के लिए भी सुबह खाली पेट काली मिर्च का सेवन करने की सलाह दी जाती है। पिंपल्स और मुंहासों के लिए रोजाना खाली पेट 3 से 4 दाने काली मिर्च के पीस लें और इसका पानी के साथ पिएं। लगातार 2 सप्ताह तक खाली पेट काली मिर्च का सेवन करने से आपको फर्क नजर आने लगेगा।
1 दिन में कितनी काली मिर्च खानी चाहिए?इसलिए जरूरी है कि आप काली मिर्च का सेवन करने में संयमित रहें. हर दिन दो से तीन काली मिर्च आपके शरीर के लिए कई मायनों में फायदेमंद साबित होंगी. इतना ही नहीं आप काली मिर्च खाने से अपनी कई बीमारियों का इलाज घर बैठे कर सकते हैं. आयुर्वेद में काली मिर्च को औषधि बताया गया है.
काली मिर्च कब नहीं खाना चाहिए?अगर बच्चे को फीड कराती हैं, तो काली मिर्च बिलकुल भी नहीं खानी चाहिए. इससे बच्चे के पेट में जलन हो सकती है.
काली मिर्च खाने से शरीर में क्या फायदे होते हैं?खांसी जुकाम में : काली मिर्च इतना फायदा पहुंचाती है कि खांसी जुकाम से राहत दिलाने वाले कफ सिरप में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। रात को सोने से पहले एक चम्मच शहद और अदरक के रस के साथ चुटकी भर काली मिर्च लेने से कफ कम होता है। चाय में मिला कर पीने से भी फायदा मिलता है।
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सुबह काली मिर्च खाने से क्या होता है? - subah kaalee mirch khaane se kya hota hai?
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