देसी अंडा खाने से क्या लाभ होता है?

देसी अंडा खाने के फायदे : देसी अंडा खाने के फायदे ( desi anda khane ke fayde ) कई होते हैं, देसी अंडा एक सम्पूर्ण आहार है, जो सेहत के साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता हैं इसलिए अंडे को सभी ने अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। लेकिन क्या आप जानते हैं, सामान्य अंडे की अपेक्षा देसी अंडे में अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के साथ शरीर को कई बीमारियों से भी बचाते हैं और बीमारी की अवस्था में बीमारी के लक्षणों को कम कर, शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं।

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देसी अंडे में पाए जाने वाले पोषक तत्व
देसी अंडे का सेवन का तरीका
देसी अंडा खाने के फायदे ( Benefits of eating Desi Egg in hindi )
देसी अंडे का सेवन करने से पहले इन विशेष बातों का ध्यान दें
खास बातें
यह भी पढ़ें
देसी अंडा खाने से शरीर में क्या होता है?
देसी अंडे कैसे खाना चाहिए?
देसी अंडे पीने के क्या फायदे हैं?
देसी अंडे और सफेद अंडे में क्या अंतर है?

सामान्य एवं देसी दोनों ही अंडे देखने में और आकार में एक जैसे होते है, लेकिन इनके रंगों से इन्हें आसानी से पहचाना जा सकता है। सामान्य अंडे सफेद होते हैं और देसी अंडे थोड़े मटमैले या भूरे रंग के होते हैं। आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से देसी अंडे खाने के फायदे के बारे में।

Contents

0.1 देसी अंडे में पाए जाने वाले पोषक तत्व
0.2 देसी अंडे का सेवन का तरीका

1 देसी अंडा खाने के फायदे ( Benefits of eating Desi Egg in hindi )
- 1.1 देसी अंडे का सेवन करने से पहले इन विशेष बातों का ध्यान दें

देसी अंडे में पाए जाने वाले पोषक तत्व

देसी अंडे में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, फास्फोरस और मैग्नीशियम के साथ विटामिन-ए, विटामिन-बी6, विटामिन-बी-12 और विटामिन-डी जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।

देसी अंडे का सेवन का तरीका

देसी अंडे का सेवन बॉयल्ड कर के किया जा सकता हैं। इसके अलावा आमलेट, भुर्जी, अंडा करी और एग रोल जैसी डिश बनाकर सेवन किया जा सकता हैं।

देसी अंडा खाने के फायदे ( Benefits of eating Desi Egg in hindi )

देसी अंडा प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होने के कारण यह शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है और प्रोटीन की कमी से होने वाली बीमारियों से बचाव एवं रोकथाम करता है। प्रोटीन हमारे भोजन में सबसे जरूरी तत्व है इसलिए अंडे को अपने आहार में जरूर शामिल करें।
देसी अंडे में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती हैं, जो हड्डियों को स्वस्थ एवं मजबूत बनाए रखने में सहायक होती है और बढ़ती उम्र में होने वाले हड्डी फ्रैक्चर के जोखिम को भी कम करती है। इसके अलावा अंडे में विटामिन-डी भी मौजूद होता है, जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है और आपके रक्त में कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होता है।
मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए देसी अंडा खाना फायदेमंद होता है, देसी अंडे में ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन-बी12, विटामिन-डी और कोलीन जैसे तत्व मौजूद होते हैं, जो मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। कोलीन एक ऐसा पोषक तत्व हैं, जो मस्तिष्क कोशिका झिल्ली की संरचना को बनाए रखने में मदद करता है और अल्जाइमर रोग एवं मनोभ्रंश जैस बीमारियों से आपको दूर रखता है।
देसी अंडा एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता हैं, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकता है और कैंसर से बचाव करने में सहायक होता है इसलिए कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से बचाव एवं रोकथाम के लिए देसी अंडे को अपने आहार में शामिल करें।
वजन को कम करने के लिए देसी अंडा खाना फायदेमंद होता है क्योंकि देसी अंडे में प्रोटीन की उच्च मात्रा पायी जाती हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान कर, पेट को लम्बे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करती है और अनियमित भूख को नियमित करने में सहायक होती हैं, जो वजन को कम करने में आपकी मदद करती है। वहीं वजन को बढ़ाने के लिए भी देसी अंडा खाना लाभकारी होता लेकिन जिन लोगों को वजन बढ़ाना है, उन लोगों को अंडे का पीला वाला भाग खासतौर पर खाना चाहिए।
देसी अंडे में मौजूद विटामिन-ए, आंखों के स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने के साथ बढ़ती उम्र में होने वाली अन्य आंखों की समस्याओं से बचाव करता है इसलिए नियमित आहार में देसी अंडे को शामिल कर, आंखों से जुड़ी समस्याओं से बचा जा सकता हैं।
अंडे में प्रोटीन होता है इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए सीमित मात्रा में अंडे का सेवन लाभकारी होता है। दरअसल अंडा खाने से गर्भ में पल रहे शिशु के विकास में मदद मिलती है। इसके अलावा अंडे में मौजूद कोलिन भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है।

जानें कच्चा अंडा और दूध पीने के फायदे।

देसी अंडे का सेवन करने से पहले इन विशेष बातों का ध्यान दें

देसी अंडा खाने से पहले यह देख लें कि अंडा अच्छे से पका हुआ है या नहीं क्योंकि अधपका अंडा खाने से आपको फ़ूड पॉइजनिंग हो सकता है।
अगर किसी व्यक्ति को अंडे से किसी भी प्रकार की एलर्जी हैं, तो वह व्यक्ति अंडे का सेवन न करें।
अंडे को बनाने या पकाने के लिए कम तेल का इस्तेमाल करना चाहिए।
अंडे का सेवन सुबह नाश्ते में करें यह अंडा खाने का सबसे अच्छा समय होता हैं।
अगर कोई व्यक्ति किडनी से जुड़ी समस्या से परेशान है, तो वह व्यक्ति अंडे का सेवन करने से पहले डॉक्टर से संपर्क करें।

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खास बातें

अंडे खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है और मोतियाबिंद का खतरा नहीं रहता
अंडा बच्‍चों को जरूर देना चाहिए, यह उनके विकास में सहायक है
अंडे को किसी भी मौसम में कभी भी खाया जा सकता है

नई द‍िल्‍ली :

आपने ये तो सुना ही होगा कि 'संडे हो या मंडे, सर्दी हो या गर्मी रोज खाओ अंडे'. जी हां, अंडा है ही इतना कमाल का कि सभी को इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए. अंडा एक सुपर फूड है. इसे खाने से आपको प्रोटीन, कैल्‍शियम और ओमेगा 3 फैटी एसिड मिलता है. जहां प्रोटीन हमारे शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है वहीं कैल्‍शियम से दांतों और हड्डियों को मजबूती मिलती है. खास बात यह है कि अंडे में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड शरीर में अच्‍छे कॉलेस्‍ट्रोल यानी कि एचडीएल बनाता है. आपको बता दें कि खाने-पीने की बहुत कम चीजें ऐसी हैं जिनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड पाए जाते हैं और अंडा उनमें से एक है.

1. वजन घटाने और बढ़ाने में मददगार
अंडा आपके वजन को कंट्रोल करने में काफी मददगार है. दरअसल, अंडा खाने के बाद भूख शांत हो जाती है. इसे खाने के बाद देर तक आपका पेट भरा रहता है और आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं. अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अंडे का सिर्फ सफेद भाग ही खाएं क्‍योंकि पीले वाले हिस्‍से में कॉलेस्‍ट्रोल काफी ज्‍यादा होता है. जो लोग जिम जाते हैं उनकी डाइट में अंडे को विशेष तौर पर शामिल किया जाता है. लेकिन उन्‍हें सिर्फ सफेद भाग खाने की सलाह दी जाती है. वहीं, जिन लोगों को वजन बढ़ाना है उन्‍हें अंडे का पीला वाला हिस्‍सा खासतौर पर खाना चाहिए. जिन बच्‍चों का वजन कम होता है उन्‍हें रोजाना एक अंडा खाने की सलाह दी जाती है.

2. बढ़ाए आंखों की रोशनी

अंडे में भरपूर मात्रा में कैरोटिनायड्स पाया जाता है जो आंखों के सेहत के लिए बेहद जरूरी है. कैरोटिनायड्स आंखों की मांसपेश‍ियों को मजबूती देता है. रोजाना एक अंडा खाने से मोतियाबिंद का खतरा नहीं रहता. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, रेटीना को मजबूती देने का काम करते हैं.

3. बढ़ाए याद्दाश्त, भगाए टेंशन
अंडे में मौजूद ओमेगा 3, विटामिन और फैटी एसिड दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद हैं. यही नहीं अंडे में कोलीन पाया जाता है, जिससे याद्दाश्त तेज होती है और दिमाग एक्टिव रहता है. इसके अलावा अंडे में मौजूद विटामिन B-12 टेंशन को दूर करने में मदद करता है. इसमें कुछ ऐसे तत्व भी पाए जाते हैं जो डिप्रेशन दूर कर मूड अच्‍छा बनाते हैं.

4. बालों और त्‍वचा के लिए गुणकारी
अंडे के पीले भाग में बायोटिन होता है जो बालों को मजबूती और त्‍वचा को कसाव देता है. अंडे के पीले भाग को बालों में लगाने से बाल कोमल और मुलायम होते हैं. अंडे की जर्दी को फेसपैक या मास्क की तरह इस्‍तेमाल कर आप त्वचा की झुर्रि‍यों को कम कर सकते हैं.

5. एनर्जी से भरपूर
अंडा खाने से आपके शरीर को भरपूर एनर्जी मिलती है. नाश्‍ते में अंडा खाने से आप दिन भर ऊर्जावान बने रहेंगे. इसके अलावा यह आपकी कार्यक्षमता में इजाफा भी करता है.

बहरहाल, हम तो यही कहेंगे कि आप अपनी डाइट में अंडे को जरूर शामिल करें. अगर आपके घर में बच्‍चे हैं तो उन्‍हें जरूर अंडा ख‍िलाइए. सबसे अच्‍छी बात यह है कि अंडा बनाने में टाइम भी ज्‍यादा नहीं लगता है और इसे बनाना बेहद आसान है. ये तो वही बात हो गई कि हींग लगे न फिटकरी रंग चोखा ही चोखा.

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देसी अंडा खाने से शरीर में क्या होता है?

प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स अंडे को माना जाता है. इसमें कैल्शियम की भी प्रचुर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर की हड्डियों के लिए फायदेमंद है. अंडा न केवल खाने में आसान है, बल्कि इसे घर पर स्टोर करना और बनाना भी आसान है.

देसी अंडे कैसे खाना चाहिए?

इसे अगर रोज अपनी डाइट में शामिल करें तो वजन तेजी से कम होता है। लेकिन इसके लिए अंडे को सही तरीके से खाना भी जरूरी है।.

1 अंडे को उबालकर खाएं ... .

2 अंडे को हाफ फ्राय करके खाएं ... .

3 ऑमलेट बनाकर खाएं ... .

4 ऑमलेट में वेजिटेबल मिलाकर खाएं ... .

5 उबले हुए अंडे खाएं.

देसी अंडे पीने के क्या फायदे हैं?

देसी अंडा में प्रचुर मात्रा में फास्फोरस, विटामिन डी और कैल्शियम मौजूद होते हैं..

कैंसर का जोखिम घटाए ... .

बालों के लिए उपयोगी ... .

मुंहासे दूर करने के लिए ... .

मस्तिष्क की क्षमता बढ़ाने में ... .

वजन को संतुलित रखने में ... .

मूड सही करने में लाभदायक ... .

मांसपेशियों के निर्माण हेतु ... .

आँखों की सुरक्षा.

देसी अंडे और सफेद अंडे में क्या अंतर है?

देसी अंडों में 10 से 15 प्रतिशत ज्यादा पोषण होता है. दरअसल, फार्म में मौजूद मुर्गियों के अंडे सफेद रंग के होते हैं. इन्हें जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते इसलिए इनका रंग अलग होता है. फार्म में पलने वाली मुर्गियों के अंडे ज्यादातर सफेद रंग के होते हैं.