सर्दी में दही खाने के नुकसान - sardee mein dahee khaane ke nukasaan

नई दिल्ली: दही एक प्रोबायोटिक है और इसका सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. प्रोबायोटिक पेट में गुड बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं. इससे डाइजेस्टिव सिस्टम ठीक रहता है. साथ ही दही (Curd) का सेवन इम्यून सिस्टम (Immune System) के लिए भी अच्छा है. लेकिन कई लोग सर्दियों में दही (Curd) का सेवन ये सोचकर नहीं करते कि ये उन्हें बेहद नुकसान पहुंचाएगा. जानिए क्यों दी जाती है सर्दियों में दही का सेवन न करने की सलाह-

आयुर्वेद के अनुसार सर्दियों में क्यों नहीं खाना चाहिए दही?

आयुर्वेद में सर्दियों के मौसम में दही का सेवन नुकसानदायक बताया गया है. इसके अनुसार ये म्यूकस को बढ़ाता है. इसकी प्रकृति कफ बढ़ाने वाली होती है इसलिए अगर आपको पहले से ही सांस से जुड़ी समस्याएं और खांसी सर्दी से जुड़ी प्रॉब्लम है तो दही के सेवन से परहेज करें. वहीं अगर दही का सेवन करते भी हैं तो शाम 5 बजे से पहले करें. सर्दियों में दही का सेवन ग्रंथियों से स्राव को बढ़ाता है, जिससे बलगम स्राव भी बढ़ता है. दही अतिरिक्त बलगम का निर्माण उन लोगों के लिए मुश्किल बना सकता है, जो पहले से ही श्वसन संक्रमण, अस्थमा, सर्दी और खांसी जैसी दिक्कतों का सामना कर रहे हैं. सर्दियों में खास तौर पर रात में दही के सेवन से बचें.

दही खाना फायदेमंद लेकिन इस वक्त न खाएं

साइंस के अनुसार, दही का सेवन इम्युनिटी के लिए अच्छा है क्योंकि ये प्रोबायोटिक है. इसमें कैल्शियम, विटामिन B12 और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा होती है. सर्दियों में किसी भी तरह के इंफेक्शन से लड़ने में दही का सेवन आपको फायदा पहुंचाएगा. ये इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है.

हालांकि सर्दियों में दही खा सकते हैं, लेकिन ठंडा दही न खाएं. वहीं अगर आपको पहले से ही गला खराब होने या खांसी जुकाम की समस्या है तो दही बिल्कुल न खाएं. दही को दिन के समय खाएं और ध्यान रखें कि ये खट्टा न हो. 

अगर आपको दही से एलर्जी की समस्या है और इसे खाते ही खांसी, जुकाम और गला खराब होने की दिक्कत हो जाती है तो भी दही से परहेज करें. दही में ऐसे हेल्‍दी बैक्‍टीरिया होते हैं जो सर्दियों के मौसम में आंतों के लिए फायदेमंद होने के साथ ही पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.

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एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सर्दियों में दही खाना नुकसानदेह है, ऐसा नहीं है. ये फर्मेंटेड और विटामिन सी से भरपूर होता है. सर्दी और खांसी के उपचार में दही का सेवन आपको फायदा पहुंचाएगा. दही को दोपहर के भोजन में शामिल करें. शाम में 5 बजे के बाद दही खाने से बचें. 

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: अभिलाष श्रीवास्तव Updated Fri, 09 Dec 2022 07:00 AM IST

सर्दियों में खानपान को लेकर सभी लोगों को विशेष सावधानी बरतते रहने की सलाह दी जाती है। बड़े बुजुर्ग कहते रहे हैं, सर्दी के दिनों में उन चीजों से दूरी बनाकर रखनी चाहिए जिसकी तासीर ठंडी होती है, क्योंकि इससे सर्दी-जुकाम और बुखार होने का खतरा हो सकता है। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या सर्दियों में दही खाया जा सकता है? असल में दही ठंडी होती है। दही कार्ब्स में कम होने के साथ उच्च मात्रा में प्रोटीन, विटामिन्स, खनिजों और प्रोबायोटिक का स्रोत मानी जाती है, इसके सेवन को पाचन शक्ति बढ़ाने वाला माना जाता रहा है। लेकिन बहुत से लोग सर्दियों के मौसम में दही खाना छोड़ देते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे उन्हें सर्दी और खांसी होने का खतरा बढ़ जाएगा। क्या वाकई ठंड के मौसम में दही का सेवन हानिकारक है?

आहार विशेषज्ञ कहते हैं, दही को अति-पौष्टिक आहारों में से माना जाता है, जो शरीर को कई प्रकार से लाभ प्रदान करती है। सर्दियों में दही खाना चाहिए या नहीं इसको लेकर लंबे समय से चर्चा होती रही है, हालांकि अगर कुछ बातों का ध्यान रखा जाए तो इसका सेवन सर्दियों में भी किया जा सकता है।

आइए इससे जुड़ी ऐसी ही कुछ जरूरी बातों को जानते हैं।

सर्दियों में खा सकते हैं दही?

आहार विशेषज्ञ डॉ अर्चना सिंह बताती हैं, दही को स्वस्थ आहार के रूप में शामिल किए जाने की सलाह दी जाती रही है। इसमें उच्च मात्रा में गुड बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन को ठीक रखने में काफी लाभकारी हो सकते हैं। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी की भी अच्छी मात्रा होती है, जिसकी हमारे शरीर को नियमित रूप से आवश्यकता होती है।

सर्दियों में रूम टंप्रेचर पर दही का सेवन किया जा सकता है, हालांकि बच्चे-बुजुर्गों को जरूर इससे बचाव करना चाहिए।

सर्दियों में इस बात का रखें ध्यान

डॉ अर्चना कहती हैं, सर्दियों में दही खाने से पहले उसका तापमान व्यवस्थित करना सबसे जरूरी होता है। फ्रिज में दही को न रखें, दोपहर के समय में इसका सेवन करना ज्यादा लाभकारी होता है। यदि आपको कफ की दिक्कत है तो दही खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें। वैसे तो यह शरीर के लिए विशेष लाभकारी है, पर कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी माना जाता है।

संपूर्ण शरीर के लिए लाभकारी है दही

दही, एक किण्वित डेयरी उत्पाद है जिसमें उच्च प्रोटीन, कम कार्ब्स, विटामिन और खनिज होते हैं। ये पोषक तत्व अंगों के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। दही को अध्ययनों में हृदय स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त शर्करा के स्तर को ठीक रखने, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य, वजन को कंट्रोल करने और पाचन तंत्र को बढ़ावा देने में मददगार माना जाता है। कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि रोजाना आहार में दही को शामिल करके कई प्रकार से शरीर को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्ट्स और स्वास्थ्य विशेषज्ञों की सुझाव के आधार पर तैयार किया गया है।

अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

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