आपने दालचीनी (Daalchini or Cinnamon) का नाम जरूर सुना होगा। आमतौर पर लोग दालचीनी का प्रयोग केवल मसालों के रूप में ही करते हैं, क्योंकि लोगों को दालचीनी के फायदे के बारे में पूरी जानकारी नहीं है। आयुर्वेद में दालचीनी को एक बहुत ही फायदेमंद औषधि के रूप में बताया गया है। आयुर्वेद के अनुसार, दालचीनी के इस्तेमाल से कई रोगों का इलाज (Dalchini ke fayde) किया जा सकता है। Show
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दालचीनी क्या है? (What is Cinnamon in Hindi?)दालचीनी (Cinnamon in hindi) एक मसाला है। दालचीनी की छाल तेजपात की वृक्ष छाल से अधिक पतली, पीली, और अधिक सुगन्धित होती है। यह भूरे रंग की मुलायम, और चिकनी होती है। फलों को तोड़ने पर भीतर से तारपीन जैसी गन्ध आती है। इसके फूल छोटे, हरे या सफेद रंग के होते हैं। अगर आप दालचीनी की पत्तियों को मलेंगे तो इससे तीखी गंध आती है। दालचीनी का प्रयोग कई तरह की बीमारियों को ठीक किया जाता है। अन्य भाषाओं में दालचीनी के नाम (Name of Dalchini in Different Languages)दालचीनी को दुनिया भर में इन नामों से भी जाना जाता हैः- Names of Cinnamon in –
दालचीनी के फायदे (Cinnamon Benefits and Uses in Hindi)पतंजलि के अनुसार, दालचीनी के सेवन से पाचनतंत्र संबंधी विकार, दांत, व सिर दर्द, चर्म रोग, मासिक धर्म की परेशानियां ठीक की जा सकती हैं। इसके साथ ही दस्त, और टीबी में भी इसके प्रयोग से लाभ मिलता है। आप जरूर जान लें कि दालचीनी के इस्तेमाल से कितने प्रकार के फायदे होते हैं, ताकि समय पर दालचीनी का उपयोग कर आप भी फायदा ले सकें। दालचीनी के फायदे (Daalchini ke fayde), इस्तेमाल करने के तरीके, और उपयोग की मात्रा यहां दी जा रही हैः- हिचकी की परेशानी में दालचीनी का सेवन (Benefits of Dalchini for Hiccup Problem in Hindi)हिचकी आना बहुत ही साधारण सी बात है, लेकिन कई ऐसे भी लोग होते हैं, जिन्हें हमेशा हिचकी आने की शिकायत रहती है। ऐसे लोग दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं। दालचीनी के 10-20 मिली काढ़ा को पिएं। इससे आराम मिलता है। [Go to: Dalchini ke fayde]
भूख को बढ़ाने के लिए दालचीनी का सेवन (Dalchini Benefits for Appetite Problem in Hindi)500 मिग्रा शुंठी चूर्ण, 500 मिग्रा इलायची, तथा 500 मिग्रा दालचीनी को पीस लें। भोजन के पहले सुबह-शाम लेने से भूख बढ़ती है। [Go to: Dalchini ke fayde] उल्टी को रोकने के लिए दालचीनी का प्रयोग (Uses of Dalchini to Stop Vomiting in Hindi)दालचीनी का प्रयोग उल्टी रोकने के लिए भी किया जाता है। दालचीनी, और लौंग का काढ़ा बना लें। 10-20 मिली मात्रा में पिलाने से उल्टी पर रोक लगती है। [Go to: Dalchini ke fayde]
आंखों के रोग में दालचीनी का प्रयोग (Dalchini Benefits in Eye Disease Treatment in Hindi)अनेक लोग बराबर शिकायत करते हैं कि उनकी आंखें फड़कती रहती हैं। दालचीनी का तेल आंखों के ऊपर (पलक पर) लगाएं। इससे आंखों का फड़कना बन्द हो जाता है, और आंखों की रोशनी भी बढ़ती है। [Go to: Dalchini ke fayde] दांत के दर्द से आराम पाने के लिए दालचीनी का सेवन (Uses of Dalchini for Dental Pain in Hindi)
दालचीनी का प्रयोग कर सिर दर्द से आराम (Benefits of Dalchini (Cinnamon) in Relief from Headache in Hindi)
जुकाम में दालचीनी का इस्तेमाल (Dalchini Uses for Common Cold in Hindi)
दालचीनी के उपयोग से खांसी में फायदा (Cinnamon Uses for Cough Disease in Hindi)
नाक के रोग में दालचीनी का इस्तेमाल (Benefits of Dalchini (Cinnamon) to Treat Nasal Disease in Hindi)दालचीनी 3½ ग्राम, लौंग 600 मिग्रा, सोंठ 2 ग्राम को एक लीटर पानी में उबाल लें। जब यह पानी 250 मिली रह जाए, तो इसे छान लें। इसको दिन में 3 बार लेने से नाक के रोग में लाभ होता है। आपको इसे 50 मिली की मात्रा में लेना है। [Go to: Dalchini ke fayde] पेट फूलने पर दालचीनी से फायदा (Uses of Dalchini for Abdominal Problem in Hindi)पेट से संबंधित कई तरह के रोगों में दालचीनी बहुत ही फायदेमंद होती है। 5 ग्राम दालचीनी चूर्ण में 1 चम्मच मधु मिला लें। इसे दिन में 3 बार सेवन करें। पेट के फूलने की बीमारी ठीक होती है। [Go to: Dalchini ke fayde] कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए दालचीनी का उपयोग (Uses of Cinnamon Powder for Cholesterol or Weight Loss in Hindi)जिन लोगों के शरीर का वजन अधिक होता है, वे वजन को कम करने के लिए कई तरह के उपाय करते हैं। आप भी मोटापा कम करने में दालचीनी से फायदा ले सकते हैं। एक कप पानी में दो चम्मच मधु, तथा तीन चम्मच दालचीनी का चूर्ण (Cinnamon and honey for weight loss) मिला लें। इसका रोज 3 बार सेवन करें। इससे कोलेस्ट्राल कम होता है। [Go to: Dalchini ke fayde] और पढ़ेंः कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए घरेलू उपाय दस्त पर रोक लगाने के लिए दालचीनी का उपयोग (Uses of Dalchini to Stop Diarrhea in Hindi)
आमाशय विकार में दालचीनी का प्रयोग (Dalchini Uses for Stomach Problem in Hindi)
आंतों के रोग में दालचीनी के सेवन से फायदा (Dalchini Benefits to Treat Intestine Disorder in Hindi)आंतों को स्वस्थ रखने के लिए भी दालचीनी का इस्तेमाल करना अच्छा (Dalchini ke fayde) परिणाम देता है। दालचीनी (सिनेमन) का तेल पेट पर मलने से आंतों का खिंचाव दूर हो जाता है। [Go to: Dalchini ke fayde] प्रसव के बाद दालचीनी के सेवन से फायदा (Benefits of Dalchini after Post Pregnancy in Hindi)त्रिकटु, पीपरामूल, दालचीनी, इलायची, तेजपात, तथा अकरकरा लें। इनके 1-2 ग्राम चूर्ण को शहद के साथ चाटें। इससे मां बनने वाली महिलाओं के रोग ठीक हो जाते हैं। [Go to: Dalchini ke fayde] चर्म रोग में दालचीनी से फायदा (Dalchini Benefits in Fighting with Skin Disease in Hindi)चर्म रोग को ठीक करने के लिए शहद एवं दालचीनी को मिलाकर रोग वाले अंग लगाएं। आप देखेंगे कि थोड़े ही दिनों में खुजली-खाज, तथा फोड़े-फुन्सी ठीक होने लगेंगे। [Go to: Dalchini ke fayde] दालचीनी के सेवन से बुखार में लाभ (Uses of Dalchini in Fighting with Fever in Hindi)1 चम्मच शहद में 5 ग्राम दालचीनी का चूर्ण मिला लें। सुबह, दोपहर और शाम को सेवन करने से ठंड के साथ आने वाला संक्रामक बुखार ठीक होता है। [Go to: Dalchini ke fayde] बहरेपन की समस्या में दालचीनी से लाभ (Benefits of Dalchini in Deafness Problem in Hindi)बहरापन एक ऐसी बीमारी है, जिसके कारण जीवन जीना मुश्किल हो जाता है। बहरेपन के इलाज में भी दालचीनी से फायदा होता है। इसके लिए दालचीनी के तेल को कान में 2-2 बूंद डालें। बहरेपन में लाभ होता है। [Go to: Dalchini ke fayde]
दालचीनी का उपयोग कर रक्तस्राव पर रोक (Dalchini Benefits to Stop Bleeding in Hindi)
साइनस में दालचीनी से फायदा (Uses of Dalchini in Sinus Treatment in Hindi)दालचीनी,
आक का दूध, तथा दारुहल्दी को पीस लें। इसका पेस्ट (बत्ती के जैसा) बना लें। साइनस में नाक के अंदर घाव बन जाता है, इसे उस घाव पर लगाएं। इससे घाव को भर दें। इससे साइनस में फायदा होता है। [Go to:
Dalchini ke fayde]
टीबी में दालचीनी से लाभ (Benefits of Dalchini in T.B. Disease Treatment in Hindi)टीबी एक जानलेवा बीमारी है, जिससे देश भर में कई लोग ग्रस्त हैं। पतंजलि के अनुसार, टीबी के इलाज के लिए दालचीनी से लाभ मिलता है। टीबी मरीज को दालचीनी के तेल को थोड़ी मात्रा में पीना है। इससे टीबी के कीटाणु खत्म हो जाते हैं। [Go to: Dalchini ke fayde] गठिया में फायदेमंद दालचीनी का उपयोग (Benefits of Dalchini (Cinnamon) in Arthritis Treatment in Hindi)
दालचीनी के नुकसान (Side Effects of Dalchini in Hindi)जैसे कोई भी चीज किसी के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन जरूरी नहीं कि इससे सभी को फायदा मिले। दूसरे व्यक्ति को उससे हानि भी हो सकती है। इसी तरह दालचीनी के नुकसान भी होते हैं, जो ये हैंः-
इसलिए दालचीनी के नुकसान से बचने के लिए इस्तेमाल से पहले चिकित्सक से सलाह जरूर लें। दालचीनी के उपयोगी भाग (Useful Parts of Dalchini)दालचीनी का सेवन कई तरह से किया जा सकता है, जो ये हैंः-
दालचीनी का इस्तेमाल कैसे करें? (How to Use Dalchini in Hindi?)
दालचीनी कहां पाया या उगाया जाता है? (Where is Dalchini Found or Grown?)दालचीनी की खेती दक्षिण-पश्चिमी भारत के समुद्र-तटीय, और निचले पहाड़ी क्षेत्रों जैसे- तमिलनाडु, कर्नाटक एवं केरल में की जाती है। दालचीनी (Dalchini tree) 6-16 मीटर ऊंचा, और मध्यम आकार का होता है। इसके पत्ते गुलाबी रंग के, और चमकीले-हरे होते हैं। इसकी खेती जुलाई से दिसम्बर तक की जाती है। 1- सर्दियों में दालचीनी का उपयोग कैसे करें?आयुर्वेद के अनुसार, सर्दियों में दालचीनी का सेवन काफी फायदेमंद होता है। वैसे तो अधिकांश घरों में दालचीनी का उपयोग मसाले के रूप में होता है लेकिन आप चाहें तो चाय या काढ़ा के रूप में इसका सेवन कर सकते हैं। चाय में दालचीनी डालने से एक तो चाय का स्वाद बढ़ जाता है और दूसरा यह सर्दी से भी बचाव करती है। 2- क्या दालचीनी, वजन कम करने में मदद करती है?आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के अनुसार, दालचीनी मेटाबॉलिज्म को बेहतर करती है जिससे वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं तो नियमित रूप से दालचीनी के पाउडर या इससे बने काढ़े का उपयोग करें। इस बात का ध्यान रखें कि कभी भी अधिक लाभ के चक्कर में बहुत अधिक मात्रा में दालचीनी का सेवन ना करें। 3- दालचीनी का पाउडर घर पर कैसे बनाएं?दालचीनी का पाउडर घर पर बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए दालचीनी के टुकड़ों को धूप में सुखा लें। इसके बाद इन टुकड़ों को खरल (कूटने के लिए उपयोग में लाए जाना वाला उपकरण) में डालकर कूट लें। इन कूटे हुए दालचीनी के टुकड़ों को ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें. अब आपका दालचीनी पाउडर उपयोग के लिए तैयार है, इसे किसी साफ सूखे एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर लें। रोजाना सीमित मात्रा में इसका उपयोग करें। 4- क्या दालीचीनी का काढ़ा पीने से इम्यूनिटी बढ़ती है?दालचीनी का काढ़ा इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा घरेलू उपाय है। आयुष मंत्रालय भारत सरकार द्वारा बताए गए हर्बल काढ़े में भी दालचीनी मुख्य घटक के रूप में शामिल है। सर्दियों में होने वाली मौसमी बीमारियाँ जैसे कि सर्दी-खांसी, गले में खराश आदि से राहत पाने के लिए दालचीनी के काढ़े का उपयोग करना चाहिए। 5- क्या कोरोना वायरस से बचाव में उपयोगी है दालचीनी?आयुष मंत्रालय के अनुसार कोरोना वायरस से बचाव के लिए इम्यूनिटी का मजबूत होना बहुत ज़रूरी है। इसी को ध्यान में रखते हुए आयुष मंत्रालय ने दिशानिर्देश जारी करते हुए लोगों से हर्बल काढ़ा (इम्यूनिटी बूस्टर काढ़ा) पीने की अपील की है। दालचीनी में भी इम्यूनिटी बढ़ाने वाले औषधीय गुण होते हैं और इसलिए इस काढ़े में दालचीनी को मुख्य घटक के रूप में शामिल किया गया है। कोरोना वायरस के संक्रमण के अलावा यह सर्दियों में होने वाले छोटे-मोटे संक्रमण से बचाव में भी कारगर है। इसलिए रोजाना सीमित मात्रा में दालचीनी का सेवन ज़रूर करें। और पढ़े:
दालचीनी कौन सी बीमारी में काम आती है?दालचीनी के फायदे (Cinnamon Benefits and Uses in Hindi)
पतंजलि के अनुसार, दालचीनी के सेवन से पाचनतंत्र संबंधी विकार, दांत, व सिर दर्द, चर्म रोग, मासिक धर्म की परेशानियां ठीक की जा सकती हैं। इसके साथ ही दस्त, और टीबी में भी इसके प्रयोग से लाभ मिलता है।
दालचीनी कितनी मात्रा में खाना चाहिए?एक स्वस्थ व्यक्ति को एक दिन में एक टी-स्पून से अधिक दालचीनी पाउडर का उपोयग नहीं करना चाहिए. यदि आप पाउडर के रूप की जगह दालचीनी को लकड़ी के रूप में उपयोग करते हैं तो एक दिन में आधा से एक इंच लंबी लकड़ी से अधिक उपयोग ना करें. क्योंकि दालचीनी की तासीर बहुत गर्म होती है.
दालचीनी का सेवन कब करना चाहिए?शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी सुबह खाली पेट दालचीनी का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। कई लोग दालचीनी के पानी का सेवन जोड़ों के दर्द की समस्या में भी करते हैं। दालचीनी का सुबह खाली पेट सेवन कई मायनों में फायदेमंद होता है, लेकिन इसके अधिक मात्रा में सेवन से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं।
चाय में दालचीनी डालकर पीने से क्या होता है?दीलचीनी की चाय पीने से अनवॉन्टेड फैट तेजी से बर्न होता है और वेट Cinnamon Tea Benefits: अगर आप बढ़ते मोटापे या हाई ब्लड प्रेशर जैसी सेहत से जुड़ी दिक्कतों का सामना कर रहे हैं तो अपने रूटिन में दालचीनी को जरूर शामिल करें। दालचीनी कई जरूरी पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत है।
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दालचीनी की तासीर ठंडी या गर्म - daalacheenee kee taaseer thandee ya garm
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