करवा चौथ में क्या क्या खाया जाता है - karava chauth mein kya kya khaaya jaata hai

Food to Break Karwa Chauth Fast : आज करवा चौथ का व्रत है. इस दिन निर्जला व्रत रखा जाता है. सुबह सरगी के बाद शाम के आठ/साढ़े आठ तक चांद के निकलने तक बिना पानी पिए ही व्रत रखा जाता है. इतने लंबे उपवास के बाद लोग अकसर तली-भुनी चीजें खाना चाहते हैं, पर यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा है, क्या आपको मालूम है? दरअसल, उपवास के दौरान शरीर में कई मेटाबॉलिक परिवर्तन होते हैं. फास्टिंग की वजह से शरीर में केटोसिस प्रवेश करता है. केटोसिस की वजह से शरीर कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में फैट का इस्तेमाल एनर्जी के लिए करना शुरू कर देता है, इसलिए फास्ट तोड़ते हुए खाना सोच-समझकर खाना चाहिए कि स्वास्थ्य का स्तर बरकरार रहे. 

सूप 

पूरे दिन का उपवास निर्जला रहा है. ऐसे में सूप पीना हेल्थ के लिए बेहद लाभदायक रहेगा. करवा चौथ सरीखे उपवासों में, जिनमें लोग कुछ भी खाते या पीते नहीं हैं, व्रत खत्म होने के बाद प्रोटीन की प्रचूरता वाले सूप खासकर लाभदायक हो सकते हैं. आज जब व्रत खोलें तो दाल या दाल, पनीर से बने सूप को डिनर में जरूर शामिल करें. 

सूखे फल 

सूखे फलों में अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है. इसके अतिरिक्त सूखी खुबानी, किशमिश भी अपने पोषक तत्वों के लिए व्रत के बाद खाए जाने वाले अच्छे फल माने जाते हैं. 

सब्जियां 

हरी सब्जियां शरीर को जरूरी पोषक तत्व देती हैं, जिनकी कमी पूरे दिन के उपवास के दौरान होती है. करवा चौथ का चांद देखने के बाद के अपने डिनर में सब्जियों को जरूर शामिल करें.  डॉक्टर्स हेल्दी फैट की सलाह भी देते हैं और देसी घी को अच्छे फैट का स्रोत माना जाता है. आप घी में बनी सब्जी का प्रयोग कर सकते हैं, यह स्वास्थ्यवर्धक साबित होगा.  

वहीं, उपवास के बाद कई लोग पिज्जा, बर्गर, छोले-भटूरे सरीखी चीजों के प्रति अधिक रूचि दिखाते हैं. यह उपवास से शरीर को मिले मेडिकल बेनिफिट्स को खत्म कर सकता है, इसलिए बेहतर है कि हेल्दी फ़ूड ऑप्शन चुना जाए.  

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले एक्सपर्ट्स सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

करवाचौथ का व्रत यानि पूरा दिन बिना कुछ खाएं और बिना कुछ पिए दिन गुजारना और रात को चांद निकलने के बाद ही कुछ खाना या पीना। ऐसे में सबसे बड़ा साइड इफेक्ट है एसिडिटी। जी हां, खाली पेट रहने से एसिडिटी, शरीर में गर्मी बढ़ना और डिहाइड्रेशन के अलावा भी कुछ समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में व्रत शुरु करने से पहले और व्रत खत्म करने के बाद क्या खाना है, जो सेहतमंद हो, यह जरूर जान लें - 

पहले - वैसे व्रत शुरु करने से पहले सरगी खाने का रिवाज है। सरगी में आप ऐसी चीजें ग्रहण कर सकते हैं जो आपको भारीपन के बजाए ऊर्जा दे। आप फलों के अलावा मल्टीग्रेन आटे की बनी चीजें सरगी में ले सकते हैं, जिससे ऊर्जा भी मिलेगी और पेट की समस्याएं भी नहीं होंगी।

दूध, दही, पनीर, छैने की बनी चीजें ली जा सकती है, ताकि आपका पेट देर तक भरा रहे। लेकिन ज्यादा मीठा खाने से बचें, क्योंकि इससे आपको भूख और प्यास लग सकती है।व्रत के पहले सूखे मेवों का सेवन बढ़िया विकल्प होता है क्योंकि ये आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते और शरीर में ऊर्जा का स्तर भी बनाए रखते हैं। तेल-मसाले युक्त खाने से दूर रहें।

बाद में -  व्रत खोलने के बाद एकदम से मसालेदार भारी लगने वाला भोजन लेना सही नहीं है। व्रत खोलते समय बेहद हल्का भोजन लें। चाहें तो जूस से शुरुआत कर सकते हैं। ऐसा आहार लें जो आसानी से पच जाए। चावल व अन्य ऐसे आहार से दूर रहें जो पाचन में अधिक समय लेते हैं।  

पूरे दिन भूखे-प्यासे रहने के बाद जरूरी है कि आप प्रोटीन से भरपूर आहार लें और चाय, कॉफी व कैफीन युक्त अन्य पदार्थों से बचे रहें। इसकी जगह आप दही, छाछ या नींबू पानी का सेवन कर सकते हैं लेकिन अगर आपको सर्दी या कफ जल्दी होता है तो यह न करें।

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Karwa Chauth 2022: करवा चौथ का व्रत 13 अक्टूबर वृहस्पतिवार को रखा जाएगा। विवाहित महिलाओं के लिए ये व्रत बहुत ही खास होता है। वैसे अब सुहागिन महिलाओं के साथ कुंवारी लड़कियां भी ये व्रत रखती हैं। जहां सुहागिन महिलाएं पति की लंबी और खुशहाल जीवन के लिए ये व्रत रखती हैं वहीं कुंवारी कन्याएं मनचाहे वर प्राप्ति के लिए। करवा चौथ व्रत में सबसे खास होती है सरगी। जो सास अपनी बहू को देती है। सरगी थाली में सुहाग की चीज़ों के साथ ही मिठाइयां, फल, ड्राई फ्रूट्स जैसी चीज़ें होती हैं। इन्हें खाकर ही करवा चौथ का व्रत शुरू किया जाता है और शाम को चांद की पूजा के बाद पति के हाथ से पानी पीकर ही व्रत खोला जाता है। तो बिना अन्न जल ग्रहण के किए जाने इस व्रत में थकान व कमजोरी का अहसास न हो इसके लिए बेहद जरूरी है सरगी में उन चीज़ों को शामिल करना जिससे आपकी एनर्जी बनी रहे। तो क्या खाएं सरगी में, जानें यहां..

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ड्राई फ्रूट्स

सरगी में ड्राय फ्रूट्स का सेवन करने से शरीर को ताकत मिलती है। बादाम, अंजीर, मखाने, अखरोट ये सारे ही मेवे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और कमजोरी का अहसास नहीं होता।

केले

केले को संपूर्ण आहार माना जाता है। जिसे खाने से पेट भरा रहता है। शरीर पूरे दिन एनर्जेटिक फील करता है। तो सरगी में अन्य दूसरे फलों के साथ केले को जरूर शामिल करें। केले के साथ दूध का सेवन तो और भी ज्यादा फायदेमंद रहता है।

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दूध से बनी चीज़ें

सरगी में खाए जाने वाली चीज़ों में दूध और इससे बनी चीज़ों को शामिल करें। इससे भी पेट भरा रहता है। शरीर में एनर्जी बनी रहती है। मेवों के साथ दूध, केले के साथ दूध के अलावा खीर, दूध से बनी मिठाइयां भी सरगी ने खाई जा सकती हैं। 

नारियल पानी

नारियल पानी पीने से बॉडी हाइड्रेट रहती है और कमजोरी नहीं फील होती है। और तो और बहुत ज्यादा प्‍यास भी नहीं लगती। तो इसे भी  इसलिए नारियल पानी को अपनी सरगी का हिस्सा बनाएं।

करवा चौथ के दिन रात में क्या खाना चाहिए?

करवा चौथ के व्रत में कुछ खा सकते हैं क्या?

करवा चौथ के दिन सुबह क्या खाते हैं?

करवा चौथ के दिन क्या क्या पकवान बनाए जाते हैं?