Superfoods For Healthy Heart: जब तक आपका दिल धड़कता रहेगा, आप जीवित रहेंगे. दिल में हुई कोई भी समस्या आपके जीवनकाल को कम कर सकता है. आजकल लोगों में कम उम्र में ही हार्ट अटैक (Heart Attack) की समस्या अधिक हो रही है. दिल (Heart) शरीर में खून के साथ ही ऑक्सीजन को सप्लाई करता है. कई बार खराब जीवनशैली, अनियमित खानपान, अधिक तेल-मसालेदार चीजों का सेवन, एक्सरसाइज ना करना, दिनभर बैठे रहना, शारीरिक रूप से एक्टिव ना रहना, मोटापा, अधिक स्मोकिंग, एल्कोहल का सेवन, तनाव, एंग्जायटी जैसे कारक दिल को बीमार कर देते हैं, जिससे कार्डियोवैस्कुलर डिजीज (Cardiovascular Diseases) होने का जोखिम बढ़ जाता है. हेल्थएक्सचेंज में छपी रिपोर्ट के अनुसार, हार्ट डिजीज के रिस्क को आप कुछ हेल्दी ईटिंग हैबिट्स से भी कम कर सकते हैं. दिल को स्वस्थ रखने के लिए उन सुपरफूड्स का सेवन करना चाहिए, जिनमें हेल्दी फैट्स, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, आवश्यक विटामिंस और मिनरल्स हों. ये सभी तत्व ब्लड प्रेशर हाई नहीं होने देते हैं. गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, धमनियों (Arteries) में प्लाक (Plaque) बनने से रोकते हैं, जिससे आपका दिल स्वस्थ और निरोग रहता है. आइए जानते हैं कुछ ऐसे ही सुपरफूड्स के बारे में जो दिल के लिए होते हैं फायदेमंद.
लहसुन
लहसुन एक बहुत ही हेल्दी हर्ब है, जो कई रोगों से तो बचाता ही है, दिल को भी स्वस्थ रखता है. इसमें मौजूद औषधीय गुण जैसे एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल, विटामिन सी, बी, कैल्शियम, सेलेनियम, मैगनीज कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ने नहीं देते हैं. इससे हार्ट की धमनियों में ब्लॉकेज नहीं होता है. सब्जी में डालने के साथ ही लहसुन की दो से तीन कलियों को सुबह खाली पेट कच्चा चबाकर भी खाएं.
बादाम
बादाम कई तरह के न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है. यह विटामिन और खनिजों का भंडार है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं. बादाम, मोनोअनसैचुरेटेड फैट और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है. ये दोनों बेहद महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं, जो हार्ट डिजीज के होने के रिस्क को कम कर सकते हैं. बादाम खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल भी नॉर्मल रहता है.
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अखरोट
अखरोट ओमेगा-3 एस हेल्दी फैट से भरपूर होता है, जिन्हें मोनोअनसैचुरेटेड फैट, प्लांट स्टेरोल और फाइबर कहा जाता है. वास्तव में, दिन में एक मुट्ठी अखरोट आपके कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है और दिल की धमनियों में होने वाले सूजन से बचा सकता है.
एवोकाडो
एवोकाडो का सेवन अक्सर लोग कम करते हैं, लेकिन यह दिल के लिए बहुत ही हेल्दी फल है. मोनोअनसैचुरेटेड फैट इसमें काफी अधिक मात्रा में होता है, कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने के साथ ही हृदय रोग के जोखिम को भी कम करता है. इसमें पोटैशियम भी होता है, जो हेल्दी हार्ट के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है.
ब्रोकोली और गाजर
ब्रोकोली एक क्रूसिफेरस सब्जियों के अंतर्गत आता है. इसके अलावा, केल, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट, पत्ता गोभी भी खाना हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है. इन सभी सब्जियों में हाई फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं. एक कप ब्रोकली आपकी रोजाना की पोटैशियम की जरूरतों का लगभग 5% पूरा कर सकती है. आप गाजर भी खूब खाएं, क्योंकि इसमें भी एंटीऑक्सीडेंट्स होता है, जो हार्ट के लिए फायदेमंद है. पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है.
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फल, सब्जियां, अनाज
हेल्दी हार्ट के लिए नियमित रूप से खानपान में फलों, सब्जियों और अनाज शामिल करना बहुत जरूरी है. संतरा, सेब, बेरीज, हरी पत्तेदार सब्जियां, बैंगन, बींस फाइबर से भरपूर होती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करती हैं. अनाज में दालें, ओट्स, गेहूं से तैयार आटा, जौ, बाजरा, लेंटिल्स आदि खूब खाएं.
ग्रीन और ब्लैक टी
दूध की चाय का सेवन कम करें और ग्रीन या ब्लैक टी पिएं. इनमें पॉलीफेनॉल्स होते हैं. यह एक ऑर्गेनिक केमिकल्स होता है, जो ब्लैक और ग्रीन टी में पाया जाता है. ये तत्व कार्डियोवैस्कुलर डिजीज के जोखिम को कम करने के लिए जाने जाते हैं. दिल को स्वस्थ रखते हैं. शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, इंफ्लेमेशन कम करते हैं. ब्लड वेसल्स के कार्यों में सुधार करते हैं.
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संतरे में कोलेस्ट्रॉल से लड़ने वाले फाइबर पेक्टिन होते हैं। संतरे के स्लाइस कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं। ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल धमनियों की दीवारों से चिपक जाता है, जिससे प्लाक बनता है। छोटी रक्त वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह को अवरुद्ध करने के लिए पट्टिका काफी बड़ी हो सकती है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है।(फोटो साभार: TOI)
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी में एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट जो धमनी की दीवारों में 'खराब' एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को कम करने का काम करते हैं जो हृदय रोग और स्ट्रोक में योगदान करते हैं।(फोटो साभार: TOI)
केला
केला पोटेशियम से भरपूर होता है जो रोगजनक संवहनी कैल्सीफिकेशन से बचाने में मदद करता है, जिसे धमनियों का सख्त होना भी कहा जाता है। केले में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी भी होते हैं। ये सभी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।(फोटो साभार: TOI)
सेब
सेब हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें कई अलग-अलग यौगिक होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य से संबंधित विभिन्न कारकों में सुधार करते हैं। इनमें क्वेरसेटिन नामक फाइटोकेमिकल होता है जो एक प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में कार्य करता है। क्वेरसेटिन रक्त के थक्कों को रोकने में भी मदद कर सकता है। सेब में घुलनशील फाइबर अधिक होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इनमें पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो निम्न रक्तचाप और स्ट्रोक के जोखिम से जुड़े होते हैं।(फोटो साभार: TOI)
पपीता
पपीते में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट में उच्च आहार हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। जब कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकृत हो जाता है, तो यह रुकावट पैदा करने की अधिक संभावना रखता है जिससे हृदय रोग होता है। इसके अतिरिक्त, पपीते की उच्च फाइबर सामग्री हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है। उच्च फाइबर आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। (फोटो साभार: TOI)
ब्लैकबेरी
ब्लैकबेरी में एंथोसायनिन होता है जो दिल को सुरक्षा प्रदान करता है। ब्लैकबेरी विटामिन सी और पोटेशियम के समृद्ध स्रोत हैं, दोनों ही एक अच्छे और स्वस्थ हृदय प्रणाली का समर्थन करते हैं।