विनेगर का क्या काम होता है? - vinegar ka kya kaam hota hai?

Vinegar की बॉटल दिखते ही समझ आ जाता है कि इसका कोई एक काम नहीं है बल्कि यह कई जगह और कई मौकों पर इस्तेमाल की जा सकती है। व्हाइट विनेगर और ऐपल साइडर विनेगर दोनों को कई तरीके से घर में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ऑल पर्पस क्लीनर

बाथरूम के फर्श, टाइल्स या काउंटर टॉप्स पर जमे हुए दाग हटाने के लिए बाउल में एक कप विनेगर में एक कप पानी मिलाएं। अब तैयार सॉल्यूशन में पॉलिएस्टर फाइबर के कपड़े को भिगोकर दागों को पोंछें।

वुडन फर्नीचर में पानी या चाय का गिलास रखने से उसमें निशान पड़ जाते हैं। ऐसे निशान हटाने के लिए व्हाइट विनेगर का इस्तेमाल कारगर साबित हो सकता है। इसके लिए बराबर भागों में विनेगर और जैतून का तेल मिलाएं और मुलायम कपड़े से इस मिश्रण को फर्नीचर पर लगाएं।

All Paper Cleaners

विडो क्लीनर के रूप में भी विनेगर काम कर सकता है। इसमें भी ग्लास के बने हों तो इन्हें साफ करने के लिए एक कप व्हाइट विनेगर को चार कप पानी के साथ मिलाकर स्प्रे बोतल में डालें। सॉल्यूशन को सूती कपड़े पर या सीधे मिरर पर स्प्रे करें। स्प्रे के सूखने से पहले शीशे को बगल से या ऊपर और नीचे सूती कपड़े से पोंछ लें।

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कपड़े धोने से पहले इन दागों पर स्प्रे करने वाली बोतल से विनेगर छिड़कें। दाग आसानी से गायब हो जाएंगे।

अचार में फूड प्रिज़र्वेटिव के रूप में

अचार खराब होने और फफूंद लगने से बचाने के लिए अचार डालते समय और उसे भरते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। अचार में तेल, नमक, शक्कर, हींग के अलावा सिरका प्रिज़र्वेशन का काम करते है। कई घर में जल्दी अचार की सब्जी बनाने के लिए व्हाइट विनेगर की जगह एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल करते हैं।

As a Food Preservative in Pickles

टोनर के रूप में

टोनर के रूप में एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल करने के लिए आवश्यकतानुसार एप्पल साइडर विनेगर लेकर इसमें कुछ बूंदे एसेंशियल ऑयल की मिलाएं और इसे कॉटन बॉल की मदद से पूरे चेहरे पर लगा लें। 15 मिनट बाद चेहरे को सादा पानी से धो लें। दिन में कम से कम 2 बार इस उपाय को ज़रूर करें।

Use as a tonner

फूलों को ताजा रखने में

गुलदस्ते में फूलों को ज्यादा देर तक तरोताजा रखना मुश्किल होता है. इनको देर तक फ्रेश बनाए रखने में सिरका काम आएगा। फूलदान के पानी में एक चम्मच व्हाइट विनेगर डाल देंगे तो फूल देर तक ताजे रहेंगे।

Keeping flowers fresh

बालों की चमक के लिए

एक मग पानी में आधा चम्मच विनेगर मिलाकर बालों पर डालने से बाल चमकदार हो जाते है। साथ ही स्कैल्प से जुड़ी समस्याओं और डैंड्रफ भी दूर होता है। हालांकि इसे लगाने से बालों से गंध आ सकती है लेकिन बाद में धोने पर यह चली जाएगी और इसके बाद के रिजल्ट आपको खुश कर देंगे।

Hair Shinning

चीटियों को भगाने के लिए

विनेगर का इस्तेमाल घर से चीटियों को भगाने के लिए भी किया जा सकता है। इसके लिए एक कटोरी में पानी और विनेगर की बराबर मात्रा मिलाकर किचन के कोने और ऐसी जगहें पर डाल दें जहां चीटियां आती हैं। फिर वहां पोछा लगा दें। विनेगर की महक चीटियों को बर्दाश्त नहीं होती है जिसके कारण विनेगर के इस्तेमाल को इस काम के लिए कारगर माना जा सकता है। 

to drive away ants

बीज के अंकुरण में

आपके नए पौधों के बीज अंकुरण में यह काफी मदद करता है। बीज बोने के पहले एक रात बीजों को इसके साथ भिगो कर रख सकते हैं। इसके लिए एक कटोरी मे पानी के साथ 4-6 बूंद विनेगर की डालें और उसमे बीजों को भिगोकर रख दें।

विनेगर क्या क्या काम में आता है?

- अचार : जब अचार के मसाले, पानी, व्हाइट विनेगर से मिलते हैं तो अचार सुरक्षित भी रहता है और अच्छा भी रहता है। - सलाद : इसमें व्हाइट विनेगर का उपयोग फ्लेवर के लिए किया जाता है। - सॉस: यदि सॉस के स्वाद में सनसनी लाना हो तो व्हाइट विनेगर मिलाया जाता है। - बेकिंग: इसे बेकिंग सोडा के साथ भी प्रयोग में लिया जा सकता है।

विनेगर क्या चीज को बोलते हैं?

किसी भी शर्करायुक्त विलयन के मदिराकरण के अनंतर ऐसीटिक (अम्लीय) किण्वन (acetic fermentation) से सिरका या चुक्र (Vinegar, विनिगर) प्राप्त होता है। इसका मूल भाग ऐसीटिक अम्ल का तनु विलयन है पर साथ ही यह जिन पदार्थों से बनाया जाता है उनके लवण तथा अन्य तत्व भी उसमें रहते हैं

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