इस लेख को पढ़ने के बाद आप भी आसानी से चंद मिनटों से सेंधा नमक में मिलावट की पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।
सेंधा नमक रसोई में इस्तेमाल होने वाली एक ऐसी चीज है जिसका इस्तेमाल कई लोग करते हैं। एक तरह से खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए सेंधा नमक का इस्तेमाल खूब किया जाता है। इसके इस्तेमाल से व्यंजन का स्वाद बेहतरीन भी हो सकता है और नहीं डाला जाए तो स्वाद बिगड़ भी सकता है। खासकर सेंधा नमक का इस्तेमाल फलाहार के रूप में बहुत किया जाता है।
ऐसे में ज़रूरी हो जाता है कि आप यह चेक करें कि जो सेंधा नमक मार्केट से खरीद रहे हैं क्या उसमें किसी अन्य चीज की मिलावट तो नहीं है। अगर आप भी सेंधा नमक में मिलावट की पहचान करना चाहते हैं तो आपको इस लेख को ज़रूर पढ़ना चाहिए, क्योंकि हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं जिसे फॉलो करके आप आसानी से मिलावटी सेंधा नमक की पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं।
आलू की मदद लें
आलू की मदद से आप चंद मिनटों में सेंधा नमक में मिलावट की पहचान कर सकते हैं। इसके लिए आपको अधिक मेहनत भी करने की ज़रूरत नहीं और न ही चेक करने से अधिक समय लगता है। इसके लिए फॉलो करें ये स्टेप्स-
- इसके लिए सबसे पहले एक बड़ा सा आलू लीजिए। (चाय पत्ती में मिलावट की करें जांच)
- अब इस आलू को दो भाग में बराबर-बराबर काट लें और उसके ऊपर सेंधा नमक को डालें।
- कुछ सेकंड बाद नमक के ऊपर नींबू का रस डालें और देखें कि नमक कोई रंग तो नहीं छोड़ रहा है।
- अगर सेंधा नमक कोई रंग छोड़ता है तो नमक में किसी चीज की मिलावट हो सकती है।
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पानी की मदद से पता करें
पानी एक ऐसी चीज है जिसकी मदद से नमक में मिलावट, चीनी में मिलावट आदि कई चीजों में मिलावट की पहचान कर सकते हैं। हालांकि, ऐसा नहीं है कि सिर्फ पानी में नमक या चीनी डालकर को मिलावट की आप पहचान कर सकते हैं। अगर आप चंद मिनटों में पता करना चाहते हैं तो इन पॉइंट को फॉलो कर सकते हैं।
- सबसे पहले एक पैन में एक कप पानी को डालें।
- अब इस पानी में एक चम्मच नींबू का रस डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद गर्म पानी में सेंधा नमक को डालकर कुछ देर गर्म करें। (जीरा में मिलावट की पहचान करें)
- अगर नमक रंग छोड़ता या फिर जल्दी पिघलता नहीं है तो सेंधा नमक में किसी अन्य चीज की मिलावट हो सकती है।
इन टिप्स को भी कर सकते हैं फॉलो
सेंधा नमक में मिलावट की पहचान आप अन्य तरीकों से भी कर सकते हैं। जी हां, इसके लिए आप भीगे कॉटन की मदद से भी नमक में मिलावट की पहचान कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आप नींबू के रस में कॉटन को अच्छे से भिगो लीजिए और इस कॉटन में नमक को दलकर लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 10 मिनट बाद अगर नमक रंग छोड़ता है या फिर जल्दी पिघलता नहीं है तो नमक में किसी चीज की मिलावट हो सकती है।
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Image Credit:(@freepik)
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सावधानः असली नहीं नकली सेंधा नमक खा रहे हैं आप, एसे पहचाने असली नमक
ग्वालियरPublished: Nov 22, 2020 11:27:20 am
Submitted by:
Hitendra Sharma
जांच में हुआ खुलासा, सेहत के लिए बेहद हानिकारक है गंदगी मिला अघुलनशील नमक, ये सेंधा नहीं ईरानी नमक है।
ग्वालियर. यदि आप सेंधा नमक (Rock salt) का उपयोग कर रहे हैं सतर्क रहें। इन दिनों बाजार में बिक रहा सेंधा नामक आपकी सेहत बिगाड़ सकता है। जिस सेंधा नमक को लाहौरी नमक (LAHORI SALT) बताकर बेचा जा रहा है वह ईरानी नमक (Iranian salt) है।
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- is your table salt healthy to consume find it here if its adulterated or not from fssai video
Curated by Purnima Singh |
Navbharat Times | Updated: 31 Aug 2021, 11:30 am
क्या आप अपने नमक की शुद्धता को लेकर चिंतित हैं, कि वह आपके लिए सही है या नहीं। अगर हां तो चलिए जानते हैं नमक की शुद्धता को घर पर है कैसे जांचा जा सकता है।
आपको बता दें कि हाल ही में FSSAI द्वारा #DetectingFoodAdultera नाम की एक सीरीज शुरू की है। जिसमें वह तरह-तरह की खाद्य सामग्री को जांचने का तरीका साझा करेंगे। इससे पहले FSSAI द्वारा हरी सब्जियों में की जाने वाली मिलावट की जांच कैसे
करें यह भी बताया था। चलिए जानते हैं कि आपका नमक शुद्ध है या नहीं।FSSAI ने ट्विटर पर वीडियो शेयर किया
नमक हमारे दैनिक आहार में शामिल होता है। इसलिए इसकी शुद्ध होना बेहद जरूरी है। ऐसे में FSSAI ने अपने ट्विटर अकाउंट पर एक 43 सेकंड की वीडियो शेयर की है। इस वीडियो में मिलावटी नमक और आयोडीन युक्त नमक की गुणवत्ता को जांचने का सीधा
तरीका साझा किया है। आइए जानते हैं कैसे करें नमक की जांच
वीडियो देखें और खुद करें असली और नकली नमक की जांच
नमक की शुद्धता जांचने की विधि
- इसके लिए आपको सबसे पहले एक आलू लेना है और इसे दो भागों में काटना है।
- अब इन दोनों भागों के कटे हुए हिस्से पर थोड़ा नमक लगाएं और एक मिनट के लिए छोड़ दे।
- इसके बाद दो बूंद नींबू के रस की इसी हिस्से पर लगा लें।
- अगर आपका नमक डबल फोर्टिफाइड है या शुद्ध है तो आलू का रंग पहले के जैसा ही रहेगा।
- लेकिन अगर आपके आलू का रंग नीला हो जाता है तो समझ जाइए कि आपका नमक मिलावटी है।
देखा आपने कितनी आसानी से हमने देख लिया की हमारा नमक मिलावटी है या नहीं। अब आप किस बात का इंतजार कर रहे हैं। तुरंत अपने नमक की जांच करें।
दूसरा तरीका यह भी है
- एक गिलास पानी में एक चम्मच नमक का नमूना घोलें।
- यदि नमक में चाक मिलाया गया है तो उसकी उपस्थिति से घोल सफेद हो जाएगा।
- ऐसा करने पर अन्य अघुलनशील अशुद्धियां भी नीचे बैठ जाएंगी।
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